Kulináris iránytű
Ajánlott sorrendünk: megérkezés pezsgős koccintással, könnyed előételek, egyedi degusztációs élmény vagy signature főételek, majd zárásként egy megjegyezhetetlen desszert kompozíció és digestif.
Gasztronómiai Utazás
Ínyenc étlapunk
Ismerje meg éttermünk gondosan összeállított, szezonális kínálatát, amely a klasszikus magyar konyha mesteri újraértelmezéseivel és modern fine dining fogásokkal várja vendégeinket. Az ízek utazásának kapuja az étlapunk.
Este 18:00 – 23:30 • Degusztációs menük korlátozott számban
Egy étlap, több világ
Étlapunk felépítése tudatosan támogatja az átgondolt menüsor összeállítását – a könnyed bevezető falatoktól a komplex degusztációs élményeken át a karakteres főételekig és az ellenállhatatlan desszert harmóniákig. Válasszon hangulata, társasága vagy alkalma szerint, sommelier csapatunk pedig a tökéletes bor- és italpárosítással emeli tovább az élményt.
Személyre szabott élmény
Csapatunk szívesen segít egyedi menüsor összeállításában üzleti vacsorákra, születésnapokra vagy exkluzív baráti összejövetelekre – legyen szó klasszikus magyar fogásokról vagy modern fine dining kompozíciókról.
Degusztációs élmények
Kiemelt kóstolómenüink lehetőséget kínálnak egyedi gasztronómiai kalandozásra, ahol minden fogás egy gondosan komponált fejezet. Borpárosításaink a finom árnyalatokra, textúrákra és hőmérsékletekre rezonálnak, hogy teljes legyen az élmény.
Limitált esti szerviz
Előzetes foglalás javasolt a biztos asztal és menü érdekében.
Klasszikus Degusztáció
5 fogás • Modern magyar vonal
- Amuse-bouche: ropogós mangalica, füstölt paprika, tokaji ecet
- Előétel: marinált fogas, kapor, szőlő, kovászos uborka textúrák
- Leves: újragondolt gulyás consommé, házi csipetke, marhapofa
- Főétel: érlelt marha hátszín, füstölt burgonyakrém, szuvidált hagyma
- Desszert: túró, barack, levendula – könnyed, mégis elegáns zárás
Ajánlott borpárosítással vagy champagne kísérettel is kérhető.
Degusztációs menü
39 000 Ft / fő-től
Borpárosítás
22 000 Ft / fő-től
Signature Élmény
7 fogás • Chef ajánlata
- Hideg előétel: kacsamáj, tokaji aszú, briós textúrák, karamellizált magvak
- Meleg előétel: pirított jakabkagyló, karfiol, barna vaj, szarvasgomba
- Intermezzo: citrus granité, gyógynövényekkel illatosítva
- Hal: pisztráng, zöldborsó velouté, gyöngyhagyma, kaporolaj
- Hús: szarvasgerinc, céklavariáció, kakukkfű jus
- Sajtválogatás: hazai kézműves sajtok, házi chutney, diókaréj
- Desszert: étcsokoládé mousse, meggy, tonkabab, ropogós kakaóbab
A menü szezonálisan változik, a legfrissebb alapanyagokra és a piac kínálatára építve.
Degusztációs menü
54 000 Ft / fő-től
Borpárosítás
29 000 Ft / fő-től
Signature főételek
Fedezze fel sztárséfünk ikonikus főételeit, amelyek az alapanyagok frissességére és a hagyományos receptek elegáns modernizálására épülnek. Minden tányér egy önálló történet – textúrák, hőfokok és aromák harmonikus egyensúlya.
Lounge Gulyás Újragondolva
12 900 FtMarhapofa lassan konfitálva, füstölt paprika esszencia, pirított gyökérzöldségek, házi csipetke ropogós textúrával – a klasszikus gulyás ízvilága fine dining köntösben.
Ajánlott bor: testes kékfrankos vagy bikavér.
Mangalica & Erdei Aromák
14 500 FtRopogósra sült mangalicatarja, füstölt burgonyapüré, pirított erdei gombák, savanyított hagyma és kakukkfű jus – mély, mégis elegánsan kiegyensúlyozott ízek.
Ajánlott bor: hordózott kadarka vagy pinot noir.
Pisztáciás Fogasfilé
13 800 FtPisztáciakéregben sült fogasfilé, zöldborsókrém, citromos vajmártás, kapros uborkasaláta modern tálalásban.
Ajánlott bor: friss, ásványos furmint vagy olaszrizling.
Vegetáriánus & vegán opciók
Különleges figyelemmel összeállított növényi alapú fogásaink a gourmet élmény szerelmeseinek is maradandót kínálnak. Nem kompromisszumként tekintünk a vegetáriánus és vegán konyhára, hanem izgalmas inspirációforrásként.
Füstölt Zellersteak
9 800 FtLassan sült zellersteak füstös mázban, karamellizált hagyma, pirított dió, barnított vajos morzsa és zöldfűszeres olaj – kifinomult, mély ízekkel.
Vegetáriánus • Gluténmentes verzió kérhető.
Zöld Risotto & Mandulatej Hab
9 200 FtSzezonzöldségekkel készülő, krémes arborio rizottó mandulatej habbal, citrushéjjal és pirított magvakkal – teljes értékű, növényi alapú főétel.
Vegán • Laktózmentes.
Sült Karfiol, Tahini & Gránátalma
8 900 FtFűszeres, egészben sült karfiol tahinivel, gránátalma magokkal, friss zöldfűszerekkel és citromos olívaolajjal tálalva.
Vegán • Könnyített fogás, ajánlott elő- vagy főételként.
Desszert harmóniák
Mesterségesen tálalt édességeink között megtalálja a házi készítésű túrógombócot vagy éppen a krémes csokoládé mousse-t. Célunk, hogy a vacsora utolsó pillanata is emlékezetes legyen.
Lounge Túrógombóc
4 800 FtLégiesen könnyű túrógombóc vaníliás morzsával, barackraguval és citromhéjjal, modern tálalásban.
Kérhető gluténmentes morzsával is.
Étcsokoládé Mousse & Meggy
5 200 FtSelymes étcsokoládé mousse ropogós kakaóbabbal, meggyzselé betéttel és tonkabab illattal.
Ajánlott ital: késői szüretelésű vörös desszertbor vagy portói stílusú cuvée.
Citrom Tart & Mézes Meringue
4 900 FtFriss, citrusos tarte omlós tésztával, lágy citromkrémmel és lángolt mézes meringue koronával.
Könnyed, frissítő lezárása az estének.
Bor- és italválogatás
Magyar csúcsboraink, champagne ajánlataink és prémium koktélkínálatunk az étel-ital párosítási javaslatokkal együtt járulnak hozzá a teljes gasztronómiai élményhez. Sommelier csapatunk minden fogáshoz személyre szabott ajánlást készít.
Magyar csúcsborok
- Tokaji furmint & hárslevelű – ásványos, feszes fehérek a halételekhez és könnyed előételekhez.
- Somlói juhfark – komplex, karakteres fehérbor fűszeres fogások mellé.
- Kékfrankos, kadarka, bikavér – elegáns, fűszeres vörösek gulyás, mangalica és vadételek kíséretében.
Borsorainkat évjáratonként és pincészetenként frissítjük, így minden látogatáskor új élmények várják.
Champagne & pezsgőpillanatok
- Prestige champagne válogatás – érlelt, komplex tételek különleges alkalmakra.
- Válogatott magyar pezsgők – friss, gyümölcsös stílus aperitifként vagy desszert mellé.
Javasolt már az érkezés pillanatában választani – a lounge hangulata egyetlen koccintással teljes.
Signature koktélok
- Emerald Lounge – gin, uborka, zöldalma, szőlő és fűszeres tonik, a ház aláírása.
- Burgundy Night – whisky, vörösbor redukció, füstölt cseresznye, amaró.
- Ivory Mocktail – alkoholmentes koktél fehér szőlővel, citrusokkal és gyógynövényekkel.
Koktélkínálatunk a bárpultnál és a VIP lounge-ban egyaránt elérhető.
Exkluzív privát menü
Csoportos vagy privát rendezvényekre szabott, testreszabható menüsorokkal várjuk, legyen szó üzleti vacsoráról, születésnapról, eljegyzésről vagy diszkrét póker estéről. Séfünk és sommelier csapatunk személyre szabott fogás- és italpárosítást állít össze az alkalom és az elvárások alapján.
Chef’s Table & Privát terem
Max. 10–18 fős társaságok számára privát teret biztosítunk dedikált szervizzel, egyedi menükártyával és előre egyeztetett fogás-sorral. Kérésre borvacsora, live főzés vagy tematikus est is szervezhető.
- Teljesen személyre szabott menüsor
- Igény szerint vegetáriánus / vegán változat
- Allergének, egyéni kérések előzetes egyeztetés alapján
Privát menü ajánlatkérés
Néhány kérdés megválaszolásával segítünk gyorsan ideális menüt összeállítani. Küldje el elképzeléseit, kollégáink 24 órán belül felveszik Önnel a kapcsolatot.
Galéria az ízekről
Merüljön el vizuálisan is kínálatunkban, és tekintse meg legkülönlegesebb ételfotóinkat, amelyek az étkezés művészetét közvetítik. A cinematográfiai megvilágítás és a gondosan komponált tálalás már a látvány szintjén megteremti az élményt.
Allergének és különleges igények
Minden fogásunkhoz részletes allergén-információt tartunk nyilván, amelyet kollégáink kérésre azonnal rendelkezésére bocsátanak. Külön figyelmet fordítunk a glutén-, laktóz-, dió- és egyéb összetevőkre érzékeny vendégeink biztonságára és komfortjára.
Allergén jelölések az étlapon
Étlapunkon egységes jelölésrendszert alkalmazunk az allergének feltüntetésére. Kollégáink részletes magyarázattal szolgálnak az egyes jelölésekről, és szükség esetén alternatív fogásokat ajánlanak.
- Glutént, laktózt, dióféléket tartalmazó fogások egyértelmű jelölése.
- Előzetes egyeztetés esetén módosított, biztonságosabb összetétel.
- Keresztszennyeződés minimalizálása a konyhai folyamatokban.
Személyre szabott rendelés
Amennyiben speciális diétájához vagy ételintoleranciájához igazított fogásokat szeretne, kérjük, már foglaláskor jelezze igényeit, hogy csapatunk megfelelően fel tudjon készülni.
- Gluténmentes, laktózmentes, cukorcsökkentett opciók bizonyos fogásoknál.
- Vegetáriánus / vegán alternatívák több menüpont esetén.
- Vendégeink biztonsága érdekében helyszíni egyeztetés minden rendelés előtt.
Foglalja le gasztronómiai utazását
Akár egy intim vacsorát, akár elegáns üzleti estét vagy privát póker lounge élményt tervez, étlapunk és borválogatásunk a pillanat hangulatához igazodik. Engedje, hogy csapatunk végigkísérje a teljes élményen.